salwa
Best Member
vous etes de plus en plus nombreux à faire une mise à niveau avant d'attaquer les deux années de BTS, obligatoire pour les bacs de serie generale
Il faut donc savoir que l'objectif de la Classe de Mise à Niveau est de permettre aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie, de donner en 1 an, une formation théorique pratique et d’apporter les connaissances professionnelles spécifiques de base ;
Une large plage horaire est destinée à permettre l'acquisition des techniques professionnelles par des travaux pratiques de cuisine et de service.
Le programme :
Langue étrangère vivante A (anglais obligatoire)
Langue vivante étrangère B
Technologie et travaux pratiques de cuisine
Technologie et travaux pratiques de restaurant – connaissance des boissons
Technologie et travaux pratiques d’hébergement et initiation à la communication professionnelle
Environnement économique et juridique de l’entreprise hôtelière
Bases de gestion de l’entreprise hôtelière
Sciences appliquées
A l'issu de cette année, un stage à effectuer de 16 à 20 semaines en France ou à l'étranger. Pôle génie culinaire, restauration, hébergement, gestion. Le stage doit permettre à l'étudiant d'approfondir les réalités du métier et du vécu professionnel.
Il faut donc savoir que l'objectif de la Classe de Mise à Niveau est de permettre aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie, de donner en 1 an, une formation théorique pratique et d’apporter les connaissances professionnelles spécifiques de base ;
Une large plage horaire est destinée à permettre l'acquisition des techniques professionnelles par des travaux pratiques de cuisine et de service.
Le programme :
Langue étrangère vivante A (anglais obligatoire)
Langue vivante étrangère B
Technologie et travaux pratiques de cuisine
Technologie et travaux pratiques de restaurant – connaissance des boissons
Technologie et travaux pratiques d’hébergement et initiation à la communication professionnelle
Environnement économique et juridique de l’entreprise hôtelière
Bases de gestion de l’entreprise hôtelière
Sciences appliquées
A l'issu de cette année, un stage à effectuer de 16 à 20 semaines en France ou à l'étranger. Pôle génie culinaire, restauration, hébergement, gestion. Le stage doit permettre à l'étudiant d'approfondir les réalités du métier et du vécu professionnel.